L’atelier

Présentation

Située au cœur d’un authentique domaine créole, le Domaine du Grand Hazier à Sainte-Suzanne, La Vanilleraie est le fruit de la rencontre entre des producteurs de vanille passionnés par leur métier et les propriétaires du domaine : la famille Chassagne. Installée dans une ancienne écurie datant de 1897, La Vanilleraie propose aux visiteurs de découvrir la formidable histoire de la vanille bourbon du Grand Hazier dans un cadre historique unique.

La Vanilleraie se situe sur la commune de Sainte-Suzanne, à 10 minutes de l’aéroport Rolland Garros. Cette commune est le berceau de la culture de la vanille à la Réunion. C’est en effet sur les terres du domaine primitif du Grand Hazier, au lieu-dit Belle Eau, qu’ont été implantés les premiers vanilliers originaires du Mexique. C’est également à Sainte-Suzanne qu’a été découvert le procédé de fécondation de la fleur du vanillier par Edmond Albius, jeune esclave originaire de la commune.

NOTRE MÉTIER :

LA PRODUCTION ARTISANALE DE VANILLE BOURBON

L’objectif de La Vanilleraie est de renouer avec une production artisanale de vanille de qualité. Cet objectif passe en premier lieu par la sélection des meilleurs producteurs de vanille de l’Île de La Réunion. Implantés sur trois terroirs bien distincts, nos 40 producteurs de vanille cultivent avec attention et passion cette délicate orchidée. Une fois récoltées au stade optimum de maturité, les gousses de vanille vertes, gorgées d’arômes, sont confiées aux bons soins de notre préparateur, fort de 25 ans d’expérience dans le métier. Il saura en tirer la quintessence grâce aux soins attentifs et méticuleux apportés à ces dernières au cours du lent processus de préparation et de maturation aromatique.

Garante de la tradition mais aussi tournée vers l’avenir par son travail de sélection variétale et ses recherches sur les terroirs, en collaboration avec l’université de la Réunion et le CIRAD, la Vanilleraie redonne à la vanille de la Réunion ses lettres de noblesse et contribue à maintenir sa réputation mondiale au travers de récompenses reçues, notamment au Salon de l’Agriculture de Paris (médailles d’argent en 2008, 2010 et 2012, médaille d’or en 2011, 2018 et 2019).

Julie Pau
Julie Pau
14:08 09 Sep 22
Nous avons fait la visite guidée de la vanilleraie qui est vraiment très intéressante. Un savoir faire et un travail manuel de fou qui mérite d'être vu et apprécié. Et que dire de cette douce odeur de vanille qui vous accompagne tout au long de la visite... Bref je recommande !!
VALETTE “Diane” Jacqueline
VALETTE “Diane” Jacqueline
13:22 20 Aug 22
À visiter sans tarder si l'on veut tout savoir sur la vanille, or noir de La Réunion.La visite dure 1h30. Elle est précédée d'un film de 20'. Les explications sont très claires et détaillées. On peut voir la vanille dans tous ses états.La visite se termine à la boutique où l'on peut acheter des produits vanillés (rhum, vinaigre, confitures, glace et gousses de vanille bien sûr).Belle découverte que je recommande.
Marie B
Marie B
13:50 14 Aug 22
La visite guidée est superbe, très instructive, et peu chère. On assiste à toutes les étapes de la production de la vanille, le guide était très sympathique et clair. La boutique propose des produits très intéressants. Le lieu en lui-même est très beau.L'endroit est bien indiqué et dispose d'un grand parking.Je recommande !
Yves Le Layo
Yves Le Layo
04:04 06 Aug 22
Une visite guidée didactique et dynamique sur ces fleurs décidément pas endémiques de l'île. Les étapes de fabrication de la vanille bourbon sont bien expliquées. Quel travail de fourmi pour avoir nos chères gousses !Et, forcément, odeurs délicieuses de vanille pendant la visite
anja clerc
anja clerc
15:51 02 Aug 22
Super moment !!La guide était au top !! Très belle explication et drôle ! On avait envie de l’écouter 👍🏼Personnel accueillant et boutique sympaJe conseil a tous d’aller faire un tour ! On en ressort plus intelligent 😄
Audrey Gachignard
Audrey Gachignard
07:53 08 Jul 22
Une visite qui m'a fait découvrir la vanille sous un tout nouvel angle ! Quel travail !Je ne peux que recommander cette visite qui est très instructive et délicieuse... oui, nous avons pris des glaces à la fin de la visite : quel régal !!J'ai également pu acheter un plan de vanille, j'espère pouvoir le faire pousser 🙂 !!
Angélique Pastorello
Angélique Pastorello
13:24 18 Jun 22
Le propriétaire des lieux parle de son exploitation et du processus de transformation de la vanille avec passion. Le lieu est magique et charge d'histoire.Merci pour cet agréable moment .La glace à la vanille est excellente
Nicolas Pausé
Nicolas Pausé
08:35 13 Jun 22
Visite super, instructive et captivante avec la petite jeune, très sympa et drole, aprioris c'est un peut les blagues de son papa c'est ça ? Haha ca reste excellent.L'odeur agréable de la vanille vous suit tout le long de la visite.Glace vanille à 3€ sympa et rafraîchissant.Pas mal de produits sympa associé à la vanille ( rhum, confiture, etc..)Une seule chose à retenir : ALBIUS ALBIUS ALBIUS 🤪
Nicolas Hoareau
Nicolas Hoareau
06:05 10 Jun 22
Superbe domaine et visite très intéressante ! On visite la plantation et on remonte tout le processus de fabrication. Visite assez complète. Ici on sait d’ou provient la vanille et ça pousse à faire attention à nos achats. Il manque peut-être une partie dégustation, de sirop ou de rhum, ce qui inciterait plus à passer en boutique. Pour 1 ou 2€ de plus, ça permettrait de finir en beauté !
Thomas Clemenson
Thomas Clemenson
17:16 21 May 22
Super visite avec un guide qui nous a transmis sa passion pour la vanille.On a découvert tout le process de production et de récolte. C'était super intéressant.La boutique propose quelques produits à base de vanille (sel, rhum, confiture ...) et de la vanille en gousse ou en extrait d'une très bonne qualité. Je recommande la petite glace vanille en sortant.Point d'amélioration, ce serait intéressant de faire une visite un petit peu plus ludique et interactive même si le guide dynamise bien la visite de base.
Jessica JULLIEN
Jessica JULLIEN
04:25 13 May 22
Le site est très joli, le parcours de guidage très intéressant et pas trop long pour le prix. (5€/adt)On y apprend l'origine de la vanille bourbon et ses différentes étapes de transformation.La boutique à la fin est sommaire mais on y trouve les incontournables. En revanche attention aux prix ! Ne pensez pas faire une bonne affaire en achetant la vanille à petit prix, elle reste très chère mais de grande qualité et sûre de son origine au moins (contrairement aux marchés).A faire !
Lolita Toulouse
Lolita Toulouse
11:25 27 Apr 22
Super visite ! Pas chère (5€), hyper enrichissante qui explique tout de A à Z qui explique pourquoi la vanille bourdon est aussi chère. La guide ( stagiaire) est super ! Elle dynamise vraiment la visite et la rend drôle. Vraiment à faire cette visite.
Amandine Ruas
Amandine Ruas
08:15 06 Apr 22
Super visite, explications riches et claires, guide adorable.Lieu paisible.Tarif complètement abordable pour une visite d'une heure ! (5 euros par personne)Je recommande de faire un stop lors de votre séjour !
Bianca Boulay
Bianca Boulay
13:21 01 Feb 22
Superbe visite guidée, qui explique très bien la production de la vanille, à partir de la fleur qui est pollenisée à la main, jusqu’au séchage et au calcul de chaque gousse. On comprend maintenant son coût élevé! La boutique propose des produits locaux, qui sont à très bon prix. La visite elle même ne coûte que 5€ par personne.
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  • star rating  Guide passionnante qui transmet un savoir intéressant sur la culture de la vanille et son processus de production
    Interaction avec le groupe ludique et visite pas très longue ( 40... Plus d\\\\\\\'avis

    maximo_dpt
    30 décembre 2021

    star rating  Nous sommes enchantés de notre venue ! Nous avons appris une grande quantité d'informations lors de la visite, menée par un guide pédagogue et passionné ! Les lieux sont charmants... Plus d\\\\\\\'avis

    patatecrue
    17 septembre 2022

    star rating  Activité sympathique et instructive qui nous met tout de suite dans l’ambiance ce cette île magique. Cette visite est particulièrement indiquée pour une première prise de contact dès la sortie... Plus d\\\\\\\'avis

    Christophe B
    17 juillet 2022
  • star rating  Visite guidée de 50 min qui passe à une vitesse folle avec un guide très intéressant et qui explique parfaitement le principe de la vanilleraie et le développement de la... Plus d\\\\\\\'avis

    paulinecQ9494UB
    20 décembre 2021

    star rating  Si il y a une visite sur le patrimoine local à découvrir c’est bien celle ci !
    Comprendre comment, combien de temps et le temps passé à faire naître... Plus d\\\\\\\'avis

    maryleneclem
    6 juin 2022

    star rating  Une visite à faire absolument !!! Instructive et intéressante !!! Merci à notre guide en apprentissage pour sa bonne humeur et son humour 😉

    M K
    26 septembre 2022
  • star rating  Une magnifique visite passionnante et instructive qui nous fait découvrir la culture et l’histoire de la vanille. Une guide très pédagogue et captivante qui a bien sûr contribué à cette... Plus d\\\\\\\'avis

    Elsa_Elsa_111
    13 octobre 2022

    star rating  Visite dynamique et joviale de la vanilleraie.
    La vanille d'Albius nous a enchanté et embaumé.
    Bel établissement avec des produits de qualité et à des prix corrects.
    Nous vous conseillons... Plus d\\\\\\\'avis

    mathildevL5696ZZ
    6 septembre 2022

    star rating  Là encore, c'est un incontournable de la Réunion ! Vous allez vite comprendre pourquoi la vanille est un produit de qualité ! Je vous conseille la glace à la vanille... Plus d\\\\\\\'avis

    976nicolasc
    16 avril 2022
  • star rating  1h de visite avec un guide passionné qui vous explique l’art de cultiver de la vanille. On en apprend beaucoup sur cette spécialité de la Réunion.

    ElouMai
    3 août 2022

    star rating  Visite au top tres instructive sans etre trop longue, un guide très sympathique, on comprend mieux le prix de la vanille!

    karole511
    17 août 2022

    star rating  Une visite qui m'a fait découvrir la vanille sous un tout nouvel angle ! Quel travail ! Je ne peux que recommander cette visite qui est très instructive et délicieuse...... Plus d\\\\\\\'avis

    CoinCoin35
    8 juillet 2022