L’atelier
Présentation
Située au cœur d’un authentique domaine créole, le Domaine du Grand Hazier à Sainte-Suzanne, La Vanilleraie est le fruit de la rencontre entre des producteurs de vanille passionnés par leur métier et les propriétaires du domaine : la famille Chassagne. Installée dans une ancienne écurie datant de 1897, La Vanilleraie propose aux visiteurs de découvrir la formidable histoire de la vanille bourbon du Grand Hazier dans un cadre historique unique.
La Vanilleraie se situe sur la commune de Sainte-Suzanne, à 10 minutes de l’aéroport Rolland Garros. Cette commune est le berceau de la culture de la vanille à la Réunion. C’est en effet sur les terres du domaine primitif du Grand Hazier, au lieu-dit Belle Eau, qu’ont été implantés les premiers vanilliers originaires du Mexique. C’est également à Sainte-Suzanne qu’a été découvert le procédé de fécondation de la fleur du vanillier par Edmond Albius, jeune esclave originaire de la commune.
NOTRE MÉTIER :
LA PRODUCTION ARTISANALE DE VANILLE BOURBON
L’objectif de La Vanilleraie est de renouer avec une production artisanale de vanille de qualité. Cet objectif passe en premier lieu par la sélection des meilleurs producteurs de vanille de l’Île de La Réunion. Implantés sur trois terroirs bien distincts, nos 40 producteurs de vanille cultivent avec attention et passion cette délicate orchidée. Une fois récoltées au stade optimum de maturité, les gousses de vanille vertes, gorgées d’arômes, sont confiées aux bons soins de notre préparateur, fort de 25 ans d’expérience dans le métier. Il saura en tirer la quintessence grâce aux soins attentifs et méticuleux apportés à ces dernières au cours du lent processus de préparation et de maturation aromatique.
Garante de la tradition mais aussi tournée vers l’avenir par son travail de sélection variétale et ses recherches sur les terroirs, en collaboration avec l’université de la Réunion et le CIRAD, la Vanilleraie redonne à la vanille de la Réunion ses lettres de noblesse et contribue à maintenir sa réputation mondiale au travers de récompenses reçues, notamment au Salon de l’Agriculture de Paris (médailles d’argent en 2008, 2010, 2012 et 2023, médaille d’or en 2011, 2018 et 2019).
La visite dure 1h30. Elle est précédée d'un film de 20'. Les explications sont très claires et détaillées. On peut voir la vanille dans tous ses états.
La visite se termine à la boutique où l'on peut acheter des produits vanillés (rhum, vinaigre, confitures, glace et gousses de vanille bien sûr).
Belle découverte que je recommande.
L'endroit est bien indiqué et dispose d'un grand parking.
Je recommande !
Et, forcément, odeurs délicieuses de vanille pendant la visite
La guide était au top !! Très belle explication et drôle ! On avait envie de l’écouter 👍🏼
Personnel accueillant et boutique sympa
Je conseil a tous d’aller faire un tour ! On en ressort plus intelligent 😄
Je ne peux que recommander cette visite qui est très instructive et délicieuse... oui, nous avons pris des glaces à la fin de la visite : quel régal !!
J'ai également pu acheter un plan de vanille, j'espère pouvoir le faire pousser 🙂 !!
Merci pour cet agréable moment .
La glace à la vanille est excellente
L'odeur agréable de la vanille vous suit tout le long de la visite.
Glace vanille à 3€ sympa et rafraîchissant.
Pas mal de produits sympa associé à la vanille ( rhum, confiture, etc..)
Une seule chose à retenir : ALBIUS ALBIUS ALBIUS 🤪
On a découvert tout le process de production et de récolte. C'était super intéressant.
La boutique propose quelques produits à base de vanille (sel, rhum, confiture ...) et de la vanille en gousse ou en extrait d'une très bonne qualité. Je recommande la petite glace vanille en sortant.
Point d'amélioration, ce serait intéressant de faire une visite un petit peu plus ludique et interactive même si le guide dynamise bien la visite de base.
On y apprend l'origine de la vanille bourbon et ses différentes étapes de transformation.
La boutique à la fin est sommaire mais on y trouve les incontournables. En revanche attention aux prix ! Ne pensez pas faire une bonne affaire en achetant la vanille à petit prix, elle reste très chère mais de grande qualité et sûre de son origine au moins (contrairement aux marchés).
A faire !
Lieu paisible.
Tarif complètement abordable pour une visite d'une heure ! (5 euros par personne)
Je recommande de faire un stop lors de votre séjour !
- maximo_dpt
Guide passionnante qui transmet un savoir intéressant sur la culture de la vanille et son processus de production
Interaction avec le groupe ludique et visite pas très longue ( 40... Plus d\\\\\\\'avis
30 décembre 2021maryleneclem Si il y a une visite sur le patrimoine local à découvrir c’est bien celle ci !
Comprendre comment, combien de temps et le temps passé à faire naître... Plus d\\\\\\\'avis
6 juin 2022karole511 Visite au top tres instructive sans etre trop longue, un guide très sympathique, on comprend mieux le prix de la vanille!
17 août 2022