Crème brûlée
à la vanille
Pour :
4 à 6 personnes
Préparation :
10min
Cuisson :
45min
Parfait pour :
Le dessert
Les ingrédients
- 5 jaunes d’œuf
- 100g de sucre blanc
500ml de crème liquide
2 gousses de vanille bourbon
Étape 1
Préchauffer le four à 100°C.
Étape 2
Dans un récipient, blanchir les jaunes et le sucre.
Étape 3
Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, racler les graines et les ajouter à la préparation et bien mélanger.
Étape 4
Ajouter la crème liquide.
Étape 5
Verser la préparation dans des ramequins, et enfourner pendant 45 minutes à 90°C.
Étape 6
Une fois cuites, les sortir et les laisser refroidir.
Étape 7
Au moment de servir, saupoudrer la crème de sucre roux et la brûler avec un chalumeau.
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